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1984 | 10月31日

彩虹燒賣

菜譜詳情

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  步驟 1/8

  金字淡咸肉切丁。

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  步驟 2/8

  春筍、香菇分別切丁。

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  步驟 3/8

  浸泡半天的糯米電飯鍋煮熟。

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  步驟 4/8

  熱油下鍋，煸香金字淡咸肉。依次下香菇丁、春筍丁、玉米粒、豌豆粒翻炒。

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  步驟 5/8

  再下糯米，1勺蠔油、2勺生抽調(diào)味翻炒均勻。

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  步驟 6/8

  餃子皮邊緣搟薄，整體搟成1.5倍大小。

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  步驟 7/8

  取一大勺餡料放進餃子皮里，用大拇指按住頂部餡料，再用虎口掐出形狀。

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  步驟 8/8

  包好的燒賣放在蒸籠上，水開后蒸8分鐘左右。